Hier, à 13 heures, Stéphane LayaniPrésident du Jury 2019, et Philippe Renard, Président du Prixont pris la parole pour annoncer les deux lauréats. Reconnus pour la qualité de leurs textes et de leurs photos, « David Toutain », publié aux Éditions de La Martinière, et « Huîtres », publié aux Éditions Hachette Cuisinetous deux lauréats, ont été longuement applaudis. Leurs auteurs ou leurs représentants ont respectivement fait part de leur fierté et de leurs remerciements à légard de cette reconnaissance unique dans le milieu littéraire et de la gastronomie. 2019 est lannée de la consécration pour ce normand, qui sest vu décerner il y a quelques mois une deuxième étoile par le Guide Michelin. Le Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême vient compléter son palmarès.

« Huîtres », aux Éditions Hachette Cuisine, fût une évidence pour le jury! Pas de débat sur cet ouvrage plébiscité pour la qualité de ses photos et la mise en valeur des mets dans le cadre du Prix Spécial du Jury Pierre-Christian Taittinger.  «Plus qu‘un livre, c‘est un objet!» affirme Henri Pierre Millescamps, membre du jury expert en livres anciens auprès des tribunaux et spécialisé en ouvrages culinaires.

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