Meet My Mama, le livre
Livre doublement récompensé par le Prix EUGENIE BRAZIER 2019
Avez-vous déjà entrouvert les portes d’une cuisine où se trouvent tous les trésors cachés d’une maman ?
Avec ce livre, je pars à la rencontre de ces femmes extraordinaires au travers de 10 voyages ponctués d’anecdotes culinaires, de focus produits, de + de 60 recettes et de portraits de 22 Mamas. Une autre vision des femmes cuisinières. Point de toques ou de tabliers blanc mais des visages ensoleillés, des âmes sensibles et douces, des épices savoureuses et des voyages réjouissants. Meet My Mama c’est le projet de trois passionnés de cuisine originaires d’Afrique du nord qui ont envie de donner la parole à toutes ces femmes et faire (re-)vivre la cuisine de leurs origine. Ces femmes ce sont les mamas. Ces mamas originaires de plusieurs pays du globe résident toutes en France. Parties d’Iran ou d’Egypte, d’Islande, du Sri Lanka ou de la Guadeloupe, chacune de ces femmes porte en elle l’histoire culinaire de son pays. Associées à Meet My Mama elles proposent une cuisine gourmande évidemment, authentique et ancrée aussi bien dans la tradition que dans le XXIe siècle. Partez à la découverte des plats emblématiques de ces destinations, apprenez les origines de produits incontournables et caractéristique de certaines régions du monde. Le Skyr, le mil, les aubergines ou encore le sumac : tant de saveurs essentielles pour sublimer ces préparations culinaires. La cuisine dépasse les frontières, franchit les époques. La sincérité et la transmission sont au coeur de ce projet pour offrir une tribune à la fois historique et contemporaine à ces passionnées.
Photos @Emanuela Cino
