Ciao Italia, Hachette Cuisine – 2025
CIAO ITALIA
Ciao Italia, un livre choral coordonné par Anaïs Bourny. Avec pour toile de fond l’histoire de l’immigration italienne en France, l’autrice quinze personnalités italiennes de France* à livrer leurs souvenirs gustatifs nés du métissage des deux pays, où cuisiner est un art et manger une religion. Se dessine un savoureux récit sur l’arrivée des Italiens en France dès le XIXème siècle, et la façon dont les deux cuisines voisines se sont mariées… rien que pour le meilleur.
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